พะแนงหมู อร่อยเด็ดต้องบอกต่อ

Picture

             พะแนงหมู เป็นเมนูอาหารที่ผู้เขียนชอบทานมากๆอีกเมนูนึงเลยก็ว่าได้ค่ะ วันนี้ผู้เขียนเลยไปหาข้อมูลและสูตรพะแนงหมูมาฝากผู้อ่านกันค่ะ เพื่อที่ผู้อ่านจะนำไปทำอาหารทานที่บ้านได้ง่ายๆ

อ่านเพิ่มเติม พะแนงหมู อร่อยเด็ดต้องบอกต่อ

บานาน่า ฮาโลวีน (Banana Halloween)

Picture

             ใกล้เข้ามาทุกทีแล้วกับเทศกาลฮาโลวีนที่ใกล้จะเข้ามาถึงนี้ วันนี้เราได้นำเมนูน่าตาแบบผีๆมาฝากกัน วันนี้เราจะพาเพื่อนๆทำเมนูที่น่าตาน่ากลัว เราจะพาทำแบบผีน้อยน่ารักกันค่ะ อ่านเพิ่มเติม บานาน่า ฮาโลวีน (Banana Halloween)

เห็ดหอมคะน้ากรอบเจ

Picture

                           เห็ดหอมคะน้ากรอบเจ เป็นเมนูเจอีก 1 เมนู ที่สามารถทำทานได้ที่บ้านง่ายๆ ก่อนอื่นเราไปเตรียมวัตถุดิบกันก่อนเลยค่ะ

อ่านเพิ่มเติม เห็ดหอมคะน้ากรอบเจ

ชวนชิม มาม่าผัดขี้เมา สูตร เจ

Picture

                 เข้าเทศกาลกินเจกันแล้วนะคะ วันนี้เรามีเมนูอาหารเจง่ายๆมาทำทานที่บ้านได้สบายๆเลยมาฝากเพื่อนๆกัน เมนูที่นำมาวันนี้ก็คือ เมนู มาม่าผัดขี้เมาเจ นั่นเอง ทำทานได้ง่าย วัตถุดิบก็หาง๊ายง่ายอีกด้วยนะ เราไปดูวัตถุดิบกันเลยดีกว่าว่ามีอะไรกันบ้าง ​

อ่านเพิ่มเติม ชวนชิม มาม่าผัดขี้เมา สูตร เจ

อร่อยกลมกล่อมไปกับ “ยำถั่วพลูกุ้งสด”

Picture

                     อาหารเย็น กินง่าย อยู่ง่าย กับเมนู พิเศษ “ยำถั่วพลูกุ้งสด”  เมนูที่เต็มไปด้วยถั่วพลูและกุ้งสด อาหารมื้อนี้บอกเลยว่า อิ่มท้องแบบสบายๆเลยล่ะ อ่านเพิ่มเติม อร่อยกลมกล่อมไปกับ “ยำถั่วพลูกุ้งสด”

ร้านไก่ทอดสูตรเด็ด จากร้าน “Beta House”

Picture

 ร้านไก่ทอดสูตรเด็ด จากร้าน “Beta Houseเมื่อก่อนพี่แมนเจ้าของร้านเล่าว่า ตั้งใจจะให้ร้าน Beta House เป็นคลับสำหรับวัยรุ่นไว้พบปะ สังสรรค์กัน คล้าย ๆ กับคลับในสไตล์อเมริกัน ซึ่งแต่ก่อนก็จะเน้นไปที่เมนูเครื่องดื่มเป็นหลัก แต่เมื่อลูกค้าเรียกร้องให้มีอาหารทานเล่น จึงเกิดความคิดที่อยากจะนำเมนูทานเล่นง่าย ๆ อย่างไก่ทอด มาทำให้แตกต่างจากไก่ทอดทั่วไป พี่แมนเลยเริ่มศึกษาเกี่ยวกับการทำไก่ทอด รวมถึงรสชาติและน้ำซอสสูตรต่างๆ ด้วยตัวเอง กลายเป็นว่าปัจจุบัน ออเดอร์ไก่ทอดทำร้านเป็นที่รู้จักในเวลาอันรวดเร็ว โดยตอนนี้มีไก่ทอดสูตรเด็ดให้เลือกกันถึง 3 รสชาติ ได้แก่ ไก่ออริจินอล ไก่Hot & Spicy และไก่ทอดซอสเบต้าเฮาส์ ส่วนราคาจำหน่ายก็แบ่งตาม Set มี 3 แบบ ด้วยกัน เริ่มต้นที่ Size ฉายเดี่ยว 59 บาท ไก่ 5 ชิ้น เพิ่ม  9 บาท รับโค้กขวดเล็ก Size ฉายคู่ 119 บาท ไก่ 11 ชิ้น เพิ่ม 19 บาท รับโค้กขนาด1.25 ลิตร ฉายหมู่ 239 บาท ไก่ 23 ชิ้น เพิ่ม 19 บาท รับโค้ก 1.25 ลิตร  ที่สำคัญ ที่ร้านจะไม่ใช้ผงชูรสหรือผงสำเร็จรูปอีกด้วยนะ นอกจากนี้ที่ร้านยังฝากบอกมานิดนึงว่า ทุก ๆ เมนูจะทำกันแบบสด ๆ ใหม่ ๆ ในแต่ละออเดอร์ เพราะฉะนั้นลูกค้าอาจจะต้องรออาหารซักนิดนึงนะคะ  หากใครที่อยากลองความอร่อยของไก่ทอดสูตรเด็ดที่ร้านนี้ก็สามารถแวะไปลองกันได้ ร้านตั้งอยู่ ฝั่งกังสดาร มหาวิทยาลัยขอนแก่น ซอยอดุลยาราม 2 ร้าน
เปิดทุกวันตั้งแต่ 17.00-00.00 น.
เบอร์โทรศัพท์ติดต่อ 087-771-7467
หรือ Facebook Fanpage : Beta House ม.ข กังสดาล
ขอบคุณที่มาจาก http://zappnuar.com/

อร่อยง่าย ๆ ด้วยมือคุณ กับเมนูซีฟู๊ดกุ้งถังสไตล์อเมริกัน ที่ร้าน ‘กุ้งถัง สาขาขอนแก่น’

Picture

 ที่เค้าว่ากันว่า ต้องใช้มือของเราเองนี่แหละในการทานให้ได้อรรถรสที่สุดกับร้าน “กุ้งถัง สาขาขอนแก่น” ร้านอาหารซีฟู๊ดสไตล์อเมริกัน ที่มาเปิดตลาดให้กับชาวขอนแก่นได้ลองกันถึงที่ พูดถึงร้านกุ้งถัง บางคนที่เคยมีโอกาสได้ไปที่ กรุงเทพฯ อาจจะเคยผ่านตาหรือคุ้นหูกันมาบ้าง เพราะร้านกุ้งถัง เรียกได้ว่าเป็นร้านแรกของประเทศไทยที่นำเอาเมนูลักษณะนี้เข้ามา ก่อนจะมีสาขาตอนนี้ถึง 4 สาขาด้วยกัน ได้แก่ สาขาตลาดนัดเลียบด่วนรามอินทรา , สาขา JJ Green และเฟรนไชส์สองสาขาได้แก่ สาขาหาดใหญ่ และ สาขาขอนแก่น ที่ตลาดต้นตาล นี่เอง
Picture

 เมนูเด่นของร้านนี้ก็คงจะหนีไม่พ้นเมนูกุ้งถัง ที่มีให้เลือกหลายไซส์หลายขนาด โดยเมนูกุ้งถังที่นี่จะมีให้เลือกทั้งกุ้งขาวและกุ้งแม่น้ำ หรือจะจัดเต็มแบบรวมซีฟู๊ดที่มีทั้ง กุ้ง ปูม้า หอยตลับ หอยนางรม ก็มีให้บริการกันแบบจัดเต็มกันเลยทีเดีย  นอกจากสามารถเลือกวัตถุดิบได้แล้ว ลูกค้ายังสามารถเลือกน้ำซอสที่มีให้เลือกด้วยกัน 2 สูตร ได้แก่ สูตร Bang Bang ที่จะมีส่วนผสมของเนย หรือจะเป็นซอส Garlic & Pepper หรือซอสกระเทียมพริกไทยดำ ก็สามารถเลือกได้ตามความชอบ ที่สำคัญ ลูกค้ายังสามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ถึง 5 ระดับ

“น้ำพริกลงเรือ” อร่อยแถมมาด้วยประโยชน์

Picture

น้ำพริกลงเรือ เป็นอีกหนึ่งในเมนูน้ำพริกที่หลายๆ ท่านติดใจ เพราะอร่อยและมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยาก น้ำพริกลงเรือนี้ส่วนใหญ่แล้วจะทานพร้อมกับหมูหวานและผักเครื่องเคียง
ส่วนประกอบ
กุ้งแห้งอย่างดีโขลกพอละเอียด  ½ ถ้วย
กระเทียมไทยปอกเปลือก  20 กลีบ
กะปิ  3 ช้อนโต๊ะ
มะดันซอย  10 ลูก (หรือ มะม่วงสับ 1 ถ้วย)
มะอึกหั่นบาง  5 ลูก
น้ำมะนาว  2 ช้อนโต๊ะเนื้อหมูติดมัน 200 กรัม
หอมแดงซอย  1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล ¼ ถ้วยประมาณ  50 กรัม
น้ำเปล่า  100 กรัม
พริกขี้หนูสวน  30 เม็ด
น้ำตาลปีบ  4-5 ช้อนโต๊ะ
หมูหวาน  ½ ถ้วย
ไข่เค็ม  2 ฟอง
ปลาดุกฟูกรอบ  ½ ถ้วย
คนอร์อร่อยชัวร์  1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน  1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.โขลกกระเทียม กะปิ ให้ละเอียด ใส่มะดันซอย มะอึก โขลกให้เข้ากัน ใส่พริก ทุบพอแตก ใส่น้ำตาลปีบ น้ำมะนาว พักไว้
2.ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่น้ำพริกลงผัด ใส่กุ้งแห้ง และคนอร์อร่อยชัวร์ผัดให้เข้ากัน ใส่หมูหวาน ผัดให้เข้ากัน ชิมรสให้มีสามรส
3.การจัดให้สวยงาม ตักน้ำพริกใส่ถ้วย นำไข่เค็มหั่นเต๋าโรยหน้า แนมด้วยหมูหวาน และปลาดุกฟู รับประทานกับผักสด เช่น แตงกวา กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ใบมะกอก มะเขือต่างๆ ขมิ้นขาว ถั่วพู
4.หมูหวาน
5.หั่นหมูเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประมาณ 1 เซนติเมตร
6.ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่หอมแดงลงไปผัดพอหอม ใส่หมู และคนอร์อร่อยชัวร์ลงไป ผัดให้เข้ากันจนหมูสุก ใส่น้ำตาล คนจนน้ำตาลละลาย
7.ใส่น้ำลงไป ใช้ไฟอ่อนเคี่ยว ระวังอย่าให้หมูแข็งเคี่ยวจนน้ำตาลเหนี่ยวเป็นสีน้ำตาลอ่อน

บราวนี่แสนอร่อยในถ้วยกาแฟ

บราวนี่ถ้วยกาแฟ

บราวนี่ถ้วยกาแฟ Brownie in a Mug เป็นเมนูที่ง่ายแสนง่ายเพียงแค่ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในถ้วยกาแฟ แล้วนำเข้าไมโครเวฟเพียงแค่นี้ก็จะได้ทานบราวนี่เนื้อฉ่ำๆ แล้ว แบบไม่ต้องง้อเตาอบ ทำทานเองที่บ้านหรือทำเอาไว้รับแขก ให้ดูเหมือนเราเก่งเรื่องทำอาหารบราวนี่ถ้วยกาแฟทำเอาไว้ปาตี้เล็กที่บ้านกับเพื่อนหรือคนในครอบครัว แถวยังทำง่ายแสนง่ายไม่ยุ่งอยากเลย  

สูตรบราวนี่ถ้วยกาแฟ Brownie in a Mug
สำหรับ 1 ที่
เวลา 3-5 นาที
วัตถุดิบบราวนี่ถ้วยกาแฟ Brownie in a Mug
1.แป้งเค้ก 3 ช้อนโต๊ะ 
2.ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ 
3.ผงฟู 1/2 ช้อนชา
4.น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ 
5.ผงอบเชย 1/4 ช้อนชา
6.เกลือ 1/4 ช้อนชา
7.นม 1/4 ถ้วยตวง
8.น้ำมันสลัด(น้ำมันพืชก็ได้) 2 ช้อนโต๊ะ 
9.กลิ่นวานิลลา 1-2 หยด


วิธีทำบราวนี่ถ้วยกาแฟ Brownie in a Mug
1. นำแป้งเค้ก น้ำตาล เกลือ ผงโกโก้ ผงฟู ผงอบเชย ร่อนใส่ในถ้วยกาแฟที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ตามด้วยนม น้ำมันสลัด กลิ่นวานิลลา ตีผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. นำใส่ไมโครเวฟประมาน 50 วินาที – 1 นาที แล้วนำออกมาเช็คถ้ายังไม่สุกต่ออีก 20-30 วินาที เสร็จเรียบร้อย อาจจะเสิร์ฟทานคู่กับไอศกรีมก็ได้

สูตร”แกงจืดกระดูกหมูแปะก๋วย” เมนูอร่อยและมีประโยชน์

Picture

แกงจืดกระดูกหมูแปะก๋วยอาหารพื้นที่อยู่คู่ครัวไทย เป็นอาหารทานง่ายท่านได้ทั่งครอบครัวรสชาติดี  แต่ถ้าเราเปลี่ยนจากแกงจืดธรรม เพิ่มแปะก๋วยก็จะกายเป็นซุปอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ สรรพคุณมากมายของเมล็ดแปะก๊วยและเห็ดหอม กินกับกระดูกหมูเปื่อยนุ่มในน้ำแกงแสนกลมกล่อม อร่อยลงตัวจากเมนูธรรมดาก็กายเป็น เมนูสูตรพิเศษสำหรับทุกคนในครอบครัว

ส่วนประกอบ
แปะก๊วยต้มสุก 1 ถ้วย
กระดูกหมู 300 กรัม
บ๊อกฉ่อยหั่นท่อน 2 นิ้ว 200 กรัม
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 6 ดอก
รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1 ½ ลิตร
คนอร์ซุปหมูก้อน 2 ก้อน
กระเทียมเจียว พริกไทยป่นสำหรับโรยหน้าตามชอบ


วิธีทำ
ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟกลาง พอน้ำเดือดใส่คนอร์ซุปหมูก้อนลงไป คนให้ละลาย ใส่กระดูกหมูที่เตรียมไว้ใส่ลงในหม้อ หมั่นช้อนฟองออกน้ำซุปจะได้ใส ต้มประมาณ 15 นาที โดยใช้ไฟอ่อน
ใส่เห็ดหอม แปะก๊วย ต้มสักครู่ เร่งไฟแรง ใส่บ๊อกฉ่อยลงไป ต้มจนสุก ปิดไฟ ตักใส่ชาม โรยพริกไทย กระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟ
หมายเหตุแปะก๊วยต้องใช้แบบที่เอาไส้ในออกแล้วจะได้ไม่ขม หรือถ้าซื้อแบบมีไส้กลางมาให้เอาไม้จิ้มฟันดันออกมาจากทางหัว